毎日の生活からでる生ごみをたい肥にかえる「コンポスト」ひらまつの杜では４年前から取り入れています。
　調理の時に出る野菜クズや卵の殻からたい肥を作っています。
　給食の時の残菜は自分たちで「コンポスト」に入れてよく混ぜます。よく混ぜて新鮮な空気を含ませることで微生物の働きを促進させます。
　捨ててしまえばゴミですが、それが肥料になることを学んでいます。